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油爆魚芹 【所屬菜系】 魯菜 【特點】 色澤明亮，魚鮮味美，汪油包汁 【原料】 整片魚肉500克。 肥豬肉膘50克、雞茸25克、熟火腿末25克、冬菇末25克、芹菜末100克。雞蛋清25克）精鹽5克、紹酒15克、澱粉50克、清湯100克、熟豬油150克、蔥15克、姜15克、蒜10克、紹酒20克。 【製作過程】 將魚肉洗淨，皮面朝下，在魚肉上用直刀每隔0.5厘米橫豎剖上花紋，切成寬1.5厘米，長3.5厘米的斜刀塊待用。將豬肥肉膘剁成細泥與雞茸泥同放一碗內，加入雞蛋清、精鹽、紹酒、濕澱粉、火腿末、冬菇末、芹菜末一起攪勻，然後放入魚塊拌勻，成為「魚芹」。用清湯、濕澱粉、紹酒、精鹽、同放一碗內配成芡汁，待用。炒鍋內加入熟豬油，置中火燒至六成熱（約132℃）時，將「魚芹」逐塊下入鍋內，炸至淡黃色熟透時撈出，瀝干油。炒鍋內留少量油，放進蔥、姜、蒜末、待炸出香味時，倒入兌好的汁，將魚芹推入汁中，顛翻裝盤即成。
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說了一會話後，郁晟感覺莫雷射印表機無忌的確不是那種高高在上的仙人姿態，也略微放鬆了一些。
連鶯嫻一直沒有坐下，此時聽到郁晟的話，她趕緊對莫無忌恭謹的一施禮，這才說道，「一年前鐸生回來了，因為他受傷很重，他姐姐鐸彩去極澤海深處為他尋找仙藥。結果她姐姐在海中受傷，無法行動。這段時間，我一直在照顧他們姐弟兩人……」
郁晟怕莫無
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